Το «THE ABBOT» δεν είναι ένα ακόμα concept που δημιουργήσαμε, αλλά ένας χώρος που θα αφηγούμαστε ιστορίες. Θέλουμε να γίνει ένα αφήγημα που θα περιγράφει το πάθος μας για φιλοξενία.

Ο χώρος ζεστός και κλασσικός φέρνει την γη και την φύση στο προσκήνιο. Χωρίς συνθετικά υλικά, με την πέτρα, το ξύλο και τα φυτά να παίζουν κυρίαρχο ρόλο στον χώρο, αισθάνεσαι την κινητήρια δύναμη της γης να αναβλύζει και να μεταφέρεται από την διακόσμηση στο φαγητό.

Ο τίτλος Bar-Restaurant απόλυτα διακριτός με τον εσωτερικό χώρο να κυριαρχείται από το bar που είναι ενσωματωμένο στην πέτρα με ξύλο και μάρμαρο σε ισορροπία. Ο χώρος του Bar συμπληρώνεται από τα ψηλά μαρμάρινα τραπέζια όπου το φαγητό συμμετέχει αρμονικά με χαλαρή διάθεση.

Το εστιατόριο θυμίζει Μεσογειακή αυλή με την περικοκλάδα να κρέμεται από τον ουρανό γεμίζοντας με ένταση τον χώρο που περικλείεται από μεγάλα παράθυρα και πόρτες δημιουργώντας μια αίσθηση απόδρασης από το αστικό περιβάλλον.

Εδώ κυριαρχεί το φαγητό με γεύσεις απλές και οικείες που τόσο μας έχουν λείψει. Το μενού απλό και λιτό με έμφαση στις πολύ καλές πρώτες ύλες σε μια comfort έκφραση. Η σιγομαγειρεμένη χοιρινή ωμολάτη και το σιγοψημμένο αρνάκι γάλακτος στον φούρνο αποτελούν το σημείο αναφοράς της φιλοσοφίας μας, ότι το φαγητό είναι για να μοιράζεται και να μας φέρνει πιο κοντά γύρω από ένα τραπέζι.

To Σάββατο και την Κυριακή από τις 11:00 το Brunch ανοίγει την ημέρα με λαχταριστά αυγά και γλυκιές γεύσεις σε χαλαρούς ρυθμούς και ζεστό περιβάλλο

Η μουσική ενσωματώνεται στον χώρο αφηγούμενη ιστορίες ανάλογα με την ώρα και την ημέρα, είτε με ρυθμό είτε με μελωδίες προκαλώντας τα συναισθήματα σας να ανταποκριθούν.

Το Abbot λειτουργεί από Δευτέρα έως Κυριακή από τις 18:00 και Σάββατο Κυριακή από τις 11:00 το πρωί ξεκινώντας με το Brunch και συνεχίζοντας με το φαγητό μας μέχρι αργά το βράδυ.

The Abbot “Tales of Flavors”
Βασιλέως Γεωργίου 3, Χαλάνδρι
Facebook: TheAbbotAthens