Από την Έλγκα Νταϊφά

Eίκοσι χρόνια πέρασαν από τότε που το παραμύθι έμεινε ορφανό και η άμαξα της πριγκίπισσας Diana δεν μεταμορφώθηκε σε κολοκύθα αλλά σε μια άμορφη μάζα από λαμαρίνες στο υπόγειο τούνελ του Παρισιού, ύστερα από μια ασφυκτική παπαρατσική πολιορκία. Ήταν 31 Αυγούστου του 1997. Σήμερα ο Darren McGrady, έντεκα χρόνια executive chef του Μπάκιγχαμ και της βασίλισσας Ελισάβετ και για πέντε χρόνια προσωπικός σεφ της πριγκίπισσας Diana, μιλάει για πρώτη φορά σε ελληνικό Mέσο, στο People.

Ποια ήταν η σχέση της Νταϊάνα με την κουζίνα;

Άθλια, το μόνο που ήξερε να φτιάχνει ήταν μακαρόνια με έτοιμη σάλτσα. Τα Σαββατοκύριακα δεν δούλευα, αλλά της έφτιαχνα φαγητά και τα τοποθετούσα σε αεροστεγή δοχεία, όπου κολλούσα σημειώματα με οδηγίες για το πώς θα τα ζεστάνει στο φούρνο μικροκυμάτων. Μια Δευτέρα ήρθε στην κουζίνα να μου πει ότι το Σάββατο είχε καλέσει φίλους για να τους μαγειρέψει σπαγγέτι. Όταν εκείνοι έφυγαν, ερχόταν από την κουζίνα μια μυρωδιά. Είχε ξεχάσει το γκάζι ανοιχτό και έβγαιναν φλόγες. Αφού τελείωσε την ιστορία, μου είπε σκασμένη στα γέλια «παραλίγο να βάλω φωτιά στο παλάτι, αλλά ξέρεις κάτι; Είχε πλάκα, πέρασα το απόγευμα με δώδεκα καλογυμνασμένους πυροσβέστες».

Πώς ήταν η καθημερινή Diana μακριά από αυτό που βλέπαμε ως πριγκίπισσα;

Θυμάμαι που οι υπεύθυνοι της εθιμοτυπίας και του πρωτοκόλλου τής τόνιζαν ότι πρέπει να χαιρετάει τον κόσμο φορώντας γάντια, εκείνη όμως επέμενε να χαιρετάει με γυμνά χέρια γιατί, όπως έλεγε, «μόνο έτσι μπορείς να επικοινωνήσεις με τους ανθρώπους, για να σε νιώσουν και να τους νιώσεις». Η Diana ενδιαφερόταν για τον απλό κόσμο και για όλους εμάς που δουλεύαμε για εκείνη. Ρωτούσε για την οικογένειά μου, δεν ξεχνούσε γιορτές και γενέθλια. Έγραφε σημειώματα. Ήξερε περισσότερα για εμένα από ό,τι η ίδια μου η γυναίκα. Η Diana επισκεπτόταν συχνά την κουζίνα: εγώ μαγείρευα, εκείνη έπινε καφέ και μοιραζόμασταν τα νέα μας. Άλλες φορές ερχόταν να πάρει ένα φρούτο. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της, που ήξεραν μόνο οι κοντινοί της άνθρωποι, ήταν ότι ξεκαρδιζόταν να ακούει ή να διηγείται σόκιν ανέκδοτα. Εκείνη γελούσε και εγώ, σχεδόν κόκκινος, της έλεγα «υψηλοτάτη, δεν πιστεύω ότι είπατε αυτό που άκουσα»! Είχε απίστευτο χιούμορ και ήταν ετοιμόλογη. Κάποτε άλλαξε τη βρετανική Jaguar που οδηγούσε για γερμανικό αυτοκίνητο. Όταν το είδε ο πρίγκιπας Michael, τη ρώτησε γιατί δεν επέλεξε αγγλική μάρκα. Τότε εκείνη του απάντησε «τα γερμανικά αυτοκίνητα είναι πιο αξιόπιστα από ό,τι οι Βρετανοί σύζυγοι».

Διαβάστε ολόκληρη την συνέντευξη στο People που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή μαζί με το Πρώτο Θέμα.