Στην Ελλάδα του 2017, η επιχειρηµατικότητα της «καφετέριας» έχει λοιδορηθεί πολλαπλώς: Από τους διεθνείς οργανισµούς που υποδεικνύουν τα πιο παραγωγικά µοντέλα ανάπτυξης. Από τους εγχώριους θεσµικούς φορείς, που επίσης εξηγούν πώς θα δει προκοπή ο τόπος. Από τους χρηµατοοικονοµικούς φορείς που αρνούνται να χρηµατοδοτήσουν µια µη παραγωγική δραστηριότητα. Και παρά το υψηλό τουριστικό αποτύπωµα της ελληνικής οικονοµίας, οι επιχειρήσεις εστίασης, τα σουβλατζίδικα και τα καφέ δεν θεωρούνται υποδείγµατα επιχειρηµατικότητας.

Όµως, κάθε κανόνας έχει την εξαίρεσή του. Σ’ αυτή την κατηγορία εµπίπτει η αλυσίδα Coffee Island, ένα υβρίδιο µεταξύ καφεκοπτείου και espresso bar που µέσα σε λιγότερο από µία δεκαετία εξαπλώθηκε µέσω franchise, κατέστη αναγνωρίσιµο brand και επιχειρεί ήδη την επέκταση στο εξωτερικό µε νέους σταθµούς τη Βρετανία και τον Καναδά.

coffee-island2

Πέρα από την ανάπτυξή της, το ενδιαφέρον που εµφανίζει η Coffee Island είναι ο µετασχηµατισµός της, από µια τοπική οικογενειακής ιδιοκτησίας εταιρεία, σε ένα υπερτοπικό δίκτυο µε εκατοντάδες συνεργάτες. Η εξέλιξη αυτή ήρθε όταν η ιδιοκτησία εµπιστεύθηκε το management σε έναν επαγγελµατία του είδους, µια απόφαση που για τα ελληνικά δεδοµένα κρίνεται µάλλον ασυνήθιστη. «Ήταν συγκυριακή, ωστόσο ευτυχής η συνάντησή µας» αναφέρει ο σηµερινός διευθύνων σύµβουλος της εταιρείας, ο 37χρονος Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος, που εν πολλοίς πιστώνεται τη σηµερινή επιτυχία της Coffee Island. Ο Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος, γέννηµα-θρέµµα Πατρινός, µε σπουδές στο Τµήµα Μηχανολόγων Αεροναυπηγών της Πάτρας, είχε θητεύσει ως σύµβουλος επιχειρήσεων κυρίως στον βιοµηχανικό τοµέα. Το 2009 βρέθηκε στην τότε Coffee Island, προκειµένου να παράσχει τεχνογνωσία. Η επιθυµία της διοίκησης και η πρόθεση του ίδιου οδήγησαν τη συνεργασία σε άλλο επίπεδο και έκτοτε από κοινού έθεσαν τις βάσεις για τη µεταµόρφωση της επιχείρησης.

Διαβάστε τη συνέχεια στο Fortunegreece.com