Souvlaki GR: Το ελληνικό εστιατόριο που έγινε ανάρπαστο στη Νέα Υόρκη

Ξεκίνησαν από μία καντίνα φαγητού και μέσα σε πέντε χρόνια κατάφεραν να δημιουργήσουν δυο νέα εστιατόρια στο κέντρο του Μανχάταν, κερδίζοντας όχι μόνο την αγάπη των Νεοϋορκέζων και των Ελλήνων ομογενών, αλλά και το βραβείο Rookie of the Year Vendy, το οποίο κάθε χρόνο διακρίνει τα καλύτερα street foods στις ΗΠΑ.

Ο λόγος για την Τίνα και τον Νίκο Πλάγο, ένα ζευγάρι ελληνικής καταγωγής που έκανε το όνειρό του πραγματικότητα προσφέροντας ελληνικές γεύσεις, αλλά και την ελληνική κουλτούρα στους κατοίκους της Νέας Υόρκης.

«Στόχος μας είναι να ταξιδέψουμε τους πελάτες μας στην Ελλάδα από τη στιγμή που περνούν το –μπλε- κατώφλι μας. Το περίπτερο, ο φωτισμός, η μουσική, οι μπλε-άσπροι τοίχοι, το φαγητό και η εξυπηρέτηση μας, αποτελούν μία ελληνική εμπειρία για όλους», αναφέρει η Τίνα Πλάγος στο FortuneGreece.com, προσθέτοντας ότι η διακόσμηση των εστιατορίων είναι μία έμπνευση από τα ελληνικά νησιά και κυρίως το νησί της Μυκόνου.

Μπορεί να υπάρξει όμως ελληνικό εστιατόριο χωρίς γνήσια ελληνικά προϊόντα; Φυσικά και όχι. Όπως δηλώνει η ίδια, το Souvlaki Gr εισάγει προϊόντα από την Ελλάδα, όπως Μαστίχα Χίου και ποικιλία ελληνικών κρασιών, προσφέροντας έτσι αυθεντικές ελληνικές γεύσεις στους πελάτες.

Εκτός από την κυκλαδίτικη διακόσμηση και το ελληνικό φαγητό, τα εστιατόρια φιλοξενούν σε ειδικές περιστάσεις «Ελληνικές βραδιές», στις οποίες φυσικά παρευρίσκονται Έλληνες ομογενείς, αλλά και ξένοι: «Συνήθως διοργανώνουμε πάρτι σε κάθε ελληνική εορτή, την 28η Οκτωβρίου, την Τσικνοπέμπτη και το Ελληνικό Πάσχα και οι Έλληνες δίνουν πάντα το παρόν. Ο ένας υποστηρίζει τον άλλον», συμπληρώνει η Τίνα.

Η «τρίτη γενιά» μεταναστών στις ΗΠΑ

Δεδομένου ότι τα ποσοστά ανεργίας στην Ελλάδα παραμένουν πολύ υψηλά, πολλοί νέοι έχουν ήδη εγκαταλείψει τη χώρα, ενώ άλλοι αναζητούν τρόπο να μεταναστεύσουν στο εξωτερικό και γιατί όχι στις ΗΠΑ. «Λαμβάνουμε συνεχώς ηλεκτρονικά μηνύματα και τηλέφωνα από Έλληνες που αναζητούν μία θέση εργασίας στην Αμερική», σημειώνει σχετικά η Τίνα. Όπως αναφέρει, το γνωστό σε όλους «αμερικανικό όνειρο» συνεχίζει να υπάρχει και εάν κανείς διαθέτει όρεξη για εργασία μπορεί να καταφέρει τα πάντα στις ΗΠΑ: «Υπάρχουν επιχειρηματικές ευκαιρίες σε όλες τις βιομηχανίες. Πολλοί ήρθαν στη ΝΥ, χωρίς καν να γνωρίζουν τη γλώσσα ή κάποιο γνωστό. Άρπαξαν κάθε ευκαιρία, δημιούργησαν επιχειρήσεις, τις «μεγάλωσαν» και δίδαξαν στις επόμενες γενιές να εργάζονται ηθικά και να μην το βάζουν ποτέ κάτω».

Διαβάστε τη συνέχεια στο Fortunegreece.com