Η περίοδος της Σαρακοστής τελειώνει και όλοι περιμένουν να ξεκινήσουν τα Πασχαλινά γεύματα. Τα αυγά στο παραδοσιακό τραπέζι έχουν πρωτεύοντα ρόλο, καθώς εκτός από το τσούγκρισμα, καταλήγουν να καταναλώνονται. Πόσα αυγά όμως μπορούμε να φάμε χωρίς να ανησυχούμε ιδιαίτερα;

Για πολλές δεκαετίες, οι άνθρωποι άκουγαν ότι δεν έπρεπε να καταναλώνουν πάνω από 2-6 ολόκληρα αβγά την εβδομάδα, δηλαδή αυγό μαζί με τον κρόκο του, αφού το ασπράδι είναι ως επί το πλείστον πρωτεΐνες και δεν έχει σχεδόν καθόλου χοληστερόλη.

Ωστόσο, δεν υπάρχει αυτήν τη στιγμή καμία επιστημονική απόδειξη που να επιβεβαιώνει αυτούς τους περιορισμούς.

Σε γενικές γραμμές όταν μιλάμε για ένα υγιές άτομο, καλό θα είναι να περιορίζεται η πρόσληψη χοληστερόλης σε σχεδόν 200 mg την ημέρα. Καλύτερο θα ήταν να καταναλώνονται κυρίως τα ασπράδια από το αυγό, ενώ σύμφωνα με το authoritynutrition, είναι απόλυτα ασφαλές να καταναλώνει κανείς έως και 3 αβγά καθημερινά!