Υλικά

2 μελιτζάνες μέτριες
2 μεγάλες πατάτες
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για τη σάλτσα κιμά
700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
1 κονκασέ ή 3 ντομάτες φρέσκιες χτυπημένες στο multi
Αλάτι-πιπέρι

Μισή κούπα ψιλοκομμένος δυόσμος

1 κούπα ψιλοκομμένος μαϊντανός
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Λίγο φαγητό από μελιτζάνες και από πατάτες (περίπου 1 φλιτζάνι, το οποίο περνάτε ελαφρά από το multi)
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
Λίγο μπαχάρι

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο Ethnos.gr