Υλικά

Για τους κεφτέδες

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
3 φέτες από ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού, μέτριες
1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουτ. σούπας ρίγανη, θυμάρι ή θρούμπι
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 αβγό, ελαφρώς χτυπημένο
λίγο αλεύρι για το πασπάλισμα των κεφτέδων
αλάτι, πιπέρι
Για το φαγητό

3 πιπεριές πράσινες, σε χοντρές λωρίδες
3 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης, σε χοντρές λωρίδες
1 κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, σε χοντρές φέτες
2 φλιτζάνια ντομάτες αποφλοιωμένες, τριμμένες
2 κουτ. σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ κουτ. γλυκού ζάχαρη
1 ξυλάκι κανέλας μικρό
αλάτι, πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο Olivemagazine.gr