Η αργή κατανάλωση φαγητού προλαμβάνει την παχυσαρκία

Ενδέχεται σε στιγμές που πεινάτε πολύ να θέλετε να φάτε όσο πιο γρήγορα μπορείτε διότι νομίζετε ότι έτσι θα χορτάσετε ευκολότερα ή γιατί απλά δεν μπορείτε να συγκρατηθείτε.

Ωστόσο, σύμφωνα με έρευνες, υπάρχουν πολλαπλά οφέλη από την κατανάλωση τροφής με αργό ρυθμό.
Σύμφωνα με μια μελέτη που εξετάζει τους διαβητικούς τύπου 2, η κατανάλωση τροφής αργά θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της παχυσαρκίας, ενώ οι ερευνητές βρίσκουν μια σύνδεση τόσο με τη χαμηλότερη περιφέρεια της μέσης όσο και με τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ).

“Οι παρεμβάσεις που αποσκοπούν στην αλλαγή των διατροφικών συνηθειών, όπως εκπαιδευτικές πρωτοβουλίες και προγράμματα για τη μείωση της ταχύτητας φαγητού, μπορεί να είναι χρήσιμα στην πρόληψη της παχυσαρκίας και στη μείωση του κινδύνου μη μεταδοτικών ασθενειών”, γράφουν οι συγγραφείς.

Πρόσφατη μελέτη δεν είναι η πρώτη που υποδεικνύει ότι η λήψη γεύματος στο τραπέζι με ένα φυσιολογικό ρυθμό θα μπορούσε να είναι ευεργετική: διάφορες έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι τρώνε γρήγορα είναι πιο πιθανό να γίνουν υπέρβαροι, να παρουσιάσουν γαστροϊσοφαγική παλινδρόμηση και μεταβολικό σύνδρομο.

Μια ακόμη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό BMJ Open από ερευνητές στην Ιαπωνία, εξέτασε τα δεδομένα που συλλέχθηκαν μέσω ιατρικών εξετάσεων και ισχυρισμών από περισσότερα από 59.700 άτομα ως μέρος των σχεδίων για την ασφάλιση υγείας, με δεδομένα που ξεκινούν από το 2008 έως τα μέσα του 2013.

Στο πλαίσιο του check-up, οι συμμετέχοντες έλαβαν επτά ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο ζωής τους, συμπεριλαμβανομένης της ταχύτητας κατανάλωσης τροφής, εάν είχαν ενδιάμεσα γεύματα τρεις φορές ή περισσότερες εβδομαδιαίως και εάν παρέλειψαν το πρωινό τρεις φορές ή περισσότερο μέσα στην εβδομάδα.

Διαβάστε τη συνέχεια στο InStyle.gr