Πολλά ακούγονται τα τελευταία χρόνια για τις αρνητικές επιδράσεις των γαλακτοκομικών προϊόντων στην υγεία και ειδικά όσον αφορά στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Ωστόσο, νέα έρευνα έρχεται να απενοχοποιήσει το τυρί.

Ειδικότερα, σύμφωνα με την έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Αμερικάνικο Περιοδικό Κλινικής Διατροφής, η κατανάλωση τυριού δεν αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών προβλημάτων.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συγκεκριμένο -ιδιαίτερα ευχάριστο για όλους τους λάτρεις του τυριού- συμπέρασμα, μετά από έρευνα 22 ετών, μεταξύ 2.907 ενηλίκων ηλικίας 65 ετών και άνω. Μάλιστα, όλοι οι συμμετέχοντες είχαν εξεταστεί ώστε να επιβεβαιωθεί ότι δεν είχαν εμφανίσει καμία μορφή καρδιαγγειακής πάθησης πριν την έναρξη της έρευνας. Οι επιστήμονες πραγματοποίησαν αιματολογικές εξετάσεις στους συμμετέχοντες στην αρχή της έρευνας, μετά από 6 χρόνια και στη συνέχεια μετά από 13 χρόνια, για να αξιολογήσουν τα επίπεδα συγκέντρωσης λιπαρών οξέων στο αίμα τους.

Διαβάστε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr