Η Ντίνα Νικολάου είναι μια γυναίκα καριέρας. Το εστιατόριο Evi Evane Βistro με ελληνική κουζίνα που διατηρεί στο Παρίσι μαζί με την αδελφή της, Μαρία, έχει φανατικό κοινό και σημαντικές διακρίσεις, ενώ η Ντίνα έχει μια πολυετή τηλεοπτική πορεία ως σεφ στην Ελλάδα. Ταυτόχρονα είναι μια στοργική μαμά, που δημιούργησε μόλις στα 26 της μια όμορφη οικογένεια. «Ήθελα τα παιδιά μου να είναι χαρούμενα και ισορροπημένα, αλλά για μένα απαραίτητη προϋπόθεση για να έχεις ισορροπημένα παιδιά είναι να είσαι ισορροπημένος γονιός. Ό,τι θυσίες και να κάνεις για τα παιδιά σου, αν εκείνα αισθάνονται ότι υποφέρεις, μεγαλώνουν με πίκρα, απωθημένα και ενοχές» λέει, ενώ παραδέχεται πως οι απαιτητικοί ρυθμοί της δουλειάς της και οι ώρες που απουσίαζε την έκαναν να νιώθει κάποιες φορές ενοχές. «Αυτό που τους έλεγα όταν ήταν μικρά ήταν: “Παιδιά, κάνω μια δουλειά που απαιτεί φυσική παρουσία, μια δουλειά που μου αρέσει και με ολοκληρώνει, αλλά η καρδιά μου είναι συνέχεια σε εσάς”. Αυτό τους ήταν αρκετό, ποτέ δεν αισθάνθηκα ότι είχαν πρόβλημα με τη δουλειά μου».

Με το σύζυγό της, Κωνσταντίνο Γρηγοριάδη, γνωρίστηκαν μέσω κοινής παρέας όταν εκείνη ήταν 23 ετών. «Δεν ξέρω αν ήταν έρωτας με την πρώτη ματιά. Όταν τον είδα, όμως, αισθάνθηκα πως αυτός ο άνθρωπος ήρθε στη γη για να είναι μαζί μου. Ένιωθα πως δεν θα μπορούσα να απομακρυνθώ από κοντά του» θυμάται, με τον Κωνσταντίνο (ο οποίος εργάζεται στο υπουργείο Εξωτερικών) να συμπληρώνει ότι και ο ίδιος ένιωσε κάτι ανάλογο. Η Ντίνα υποστηρίζει πως τη φλόγα στη σχέση ενός ζευγαριού τη διατηρεί ο θαυμασμός. «Έχω ανάγκη να θαυμάζω τον άνθρωπό μου. Στον Κώστα θαυμάζω την ικανότητά του να ανταποκρίνεται με ψυχραιμία και ήθος σε ό,τι μας έχει συμβεί. Επίσης, δεν τον έχω ακούσει ποτέ να κατηγορεί κάποιον ή να κρίνει. Έχει πάντα μια καλή κουβέντα για όλους».

Δείτε την στην πρώτη οικογενειακή φωτογράφιση στο εστιατόριο Pont, που έχει αναλάβει η γνωστή σεφ, στην Ελούντα της Κρήτης.

Οικογένεια Ντίνας Νικολάου και Κωνσταντίνου Γρηγοριάδη.

Στέλιος και Γιώργος Γρηγοριάδης.

Η Ντίνα Νικολάου ευτυχισμένη στην αγκαλιά του μεγάλου της γιου.

Διαβάστε όλη τη συνέντευξη στο People, που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή, μαζί με το Πρώτο Θέμα.