Προσοχή! Μην ξαναβάλεις αυτά τα τρόφιμα στο ψυγείο!
Μπορεί να έχουμε καύσωνα και το μόνο που θέλεις να είναι να μπεις μέσα στο ψυγείο και να μην ξαναβγείς μέχρι να έρθει Σεπτέμβρης, ωστόσο δεν ισχύει και το ίδιο για πολλά από τα τρόφιμα που καταναλώνεις καθημερινά. Όποιον επαγγελματία του χώρου της μαγειρικής και αν ρωτήσεις θα σου πει πως οι ακραίες υψηλές και οι χαμηλές θερμοκρασίες αλλοιώνουν το φαγητό. Μπορεί κάποια τρόφιμα να διατηρούνται πιο φρέσκα και γευστικά εάν μπουν στο ψυγείο, για κάποια άλλα όμως η κίνησή σου αυτή μπορεί να οδηγήσει στο θάνατό τους!
1. Ψωμί
Ξέρουμε τι σκέφτεσαι: “Ένας άνθρωπος μόνος μου πώς να καταφέρω να φάω μια ολόκληρη φρατζόλα ψωμί πριν χαλάσει; Προφανώς και θα το βάλω στο ψυγείο”. Θα σου προτείναμε να το ξανασκεφτείς, καθώς η γεύση και η υφή του ψωμιού θα αλλοιωθεί στο ψυγείο και ρισκάρεις να μουχλιάσει πριν ακόμα επέλθει η ημερομηνία λήξης. Το καλύτερο που μπορείς να κάνεις είναι να το βάλεις σε μία πλαστική σακούλα με αεροστεγές κλείσιμο και εάν φοβάσαι πως δεν θα καταφέρεις να το καταναλώσεις έγκαιρα να το βάλεις στην κατάψυξη και να το ξεπαγώνεις όποτε το χρειάζεσαι.
2. Φρέσκα μυρωδικά
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα φρέσκα μυρωδικά. Βάζοντάς τα όμως στο ψυγείο καταστρέφεται το υπέροχο άρωμά τους, αφού έχουν την τάση να απορροφούν τις μυρωδιές από τα υπόλοιπα τρόφιμα. Εάν δεν θέλεις να αγοράσεις το δικό σου γλαστράκι για να τα κόβεις κάθε φορά που τα χρειάζεσαι, μπορείς να τα βάλεις μέσα σε ένα ποτήρι με φρέσκο νερό, στο οποίο θα βυθίζονται μόνο τα κοτσάνια.
3. Ντομάτες
Ο ψυχρός αέρας αλλοιώνει τη γεύση της ντομάτας και γι’ αυτό το καλύτερο που μπορείς να κάνεις είναι να τις αποθηκεύεις σε ένα μπολ πάνω στον πάγκο της κουζίνας. Εάν θέλεις μάλιστα να διατηρηθούν φρέσκες για παραπάνω καιρό, τοποθέτησέ τες με τα κοτσάνια τους προς τα κάτω.
4. Μέλι
Πέρα από το γεγονός ότι το μέλι είναι ένα από τα τρόφιμα τα οποία δεν χαλάνε ποτέ, με αποτέλεσμα να μην έχει νόημα να το αποθηκεύσεις στο ψυγείο, εάν τελικά αποφασίσεις να το κάνεις θα πρέπει να είσαι έτοιμος να φας μέλι, το οποίο θα έχει ζαχαρώσει.
Διαβάστε τη συνέχεια στο olivemagazine.gr