Η σπόντα chef στον Πετρετζίκη: «Ο Άκης είναι ένας πρώην παίκτης πολύ πετυχημένος τηλεοπτικά. Δεν έχω φάει ποτέ σε μαγαζί του»

Από την Έλγκα Νταϊφά

20.30: H αυλή του Mουσείου Γουλανδρή στην Κηφισιά έχει μεταμορφωθεί σε τηλεοπτικό πλατό. Ο Πάνος Ιωαννίδης μαζί με τον έμπειρο Δημήτρη Σκαρμούτσο και τον Σωτήρη Κοντιζά αναζητούν τον επόμενο τηλε-Master Chef. «Wrap» φωνάζει ο σκηνοθέτης και ένα ακόμα γύρισμα του Master Chef τελειώνει, ύστερα από 10 ώρες. Διαγωνιζόμενοι, κριτές και συνεργείο «κατεβάζουν διακόπτες». Αύριο…

21.15: Δύσκολη ώρα επιλέξαμε να συναντηθούμε με τον Πάνο. Το Master Chef είναι στον τηλεοπτικό «αέρα» και τα «μπιπ» στο τηλέφωνό του, χωρίς τέλος, από φίλους και θηλυκά friend requests. Είναι πολύ ψηλός (1,94 μ.), ευγενικός, ενώ άθελά του έχει ανοίξει όχι μόνο τα μάτια της κουζίνας αλλά και των τηλεθεατριών, εκείνος όμως δεν τζογάρει στο γκελ του και αυτό τον κάνει ακόμα πιο γοητευτικό.

Τι γίνεται στο σπίτι σου όταν προβάλλεται το Master Chef;

Έχω μαγειρέψει κάτι, κάθομαι στον καναπέ και παρακολουθώ την εκπομπή γιατί είμαι περίεργος να δω πώς έχει βγει το επεισόδιο και πώς τα λέω. Δεν έχω συνηθίσει να βλέπω τον εαυτό μου στην τηλεόραση, έως τώρα η μόνη μου τηλεοπτική εμπειρία ήταν η συμμετοχή μου ως μάγειρας – guest σε εκπομπές.

Πώς «ψήθηκε» η συνεργασία σου με την εκπομπή;

Ζούσα στη Θεσσαλονίκη, εργαζόμουν σε μια εταιρεία πάνω στην έρευνα και την ανάπτυξη προϊόντων και λίγο μετά τα Χριστούγεννα μου τηλεφώνησαν από το Star. Αρχικά ξαφνιάστηκα γιατί υπάρχουν άλλοι, πιο γνωστοί σεφ από εμένα. Αυτό, όμως, που με κέρδισε ήταν όταν μου είπαν πως έχουν εκτιμήσει ότι είμαι σοβαρός και γνώστης του αντικειμένου. Έκανα δοκιμαστικό, τους άρεσα και πήρα την απόφαση να διακόψω, προσωρινά, την επαγγελματική μου σχέση. Έτσι επέστρεψα στην Αθήνα.

Είχες αγωνία για το «πάμε» του σκηνοθέτη;

Ήμουν και είμαι ψαρωμένος. Δεν νομίζω ότι θα μου φύγει ποτέ, ίσως στο επόμενο Master Chef. Ο Σκαρμούτσος έχει χρόνια τηλεοπτικής εμπειρίας και, όπως καταλαβαίνεις, είμαι πολύ μικρός μπροστά του. Επίσης, είμαι σεμνός και λίγο ντροπαλός, οπότε να αφεθώ εντελώς στην κάμερα δεν μου είναι εύκολο.

Πόσο κοντά είναι ο τηλεοπτικός Πάνος με τον Πάνο εκτός κάμερας;

Βλέπω εμένα αλλά ταυτόχρονα έναν πιο μαζεμένο Πάνο. Δεν δείχνω τόσο χαλαρός όσο όντως είμαι. Εκείνοι που με ξέρουν καλά λένε ότι παρουσιάζομαι πιο σοβαρός. Επίσης δεν βγάζω το χιούμορ μου, γιατί δεν το ζητάει το concept.

Οι προπαππούδες σου ήταν στην κουζίνα: ο ένας σεφ στην πρεσβεία της Γαλλίας στην Κωνσταντινούπολη και ο άλλος είχε εστιατόριο στην Πόλη. Η μαγειρική ήταν ο αυτονόητος δρόμος σου;

Το φαγητό πάντα έπαιζε σημαντικό ρόλο στην οικογένειά μου. Όλοι μαγείρευαν, οι γιαγιάδες, ο μπαμπάς, η μαμά, η αδελφή μου, η θεία μου είναι εξαιρετική. Ανέκαθεν η μητέρα μου έλεγε ότι η μαγειρική έχει περάσει στο DNA μου.

Ο πρώτος και ο μόνος έως τώρα με τον τίτλο του τηλεοπτικού Μaster Chef είναι ο Άκης Πετρετζίκης. Στο δικό σας Master Chef ψάχνετε… το νέο Άκη;

Δεν γνωρίζω αν ο νικητής θα γίνει Άκης ή κάτι άλλο. Πρέπει να σου πω ότι δεν έχω φάει ποτέ σε μαγαζί του Άκη, οπότε δεν έχω άποψη για εκείνον, αυτό που βλέπω είναι ότι πρόκειται για έναν πρώην παίκτη που είναι πολύ επιτυχημένος τηλεοπτικά και αυτό που κάνει το κάνει πολύ καλά. Έχει κάποιους φαν και είναι ένας καλός τηλεοπτικός σεφ. Δεν είμαι σε θέση να κρίνω κανέναν.

Διαβάστε όλη τη συνέντευξη στο People, που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή, μαζί με το Πρώτο Θέμα.