Είναι Τρίτη μεσημέρι. Η θέα από το Island, όπου έγινε η φωτογράφισή της για το People, σε προδιαθέτει να βάλεις μαγιό και να βουτήξεις στη θάλασσα. Ωστόσο η ζέστη είναι αφόρητη και αποφασίζουμε να καθίσουμε σε έναν αναπαυτικό καναπέ σε κλιματιζόμενο χώρο. Η Έλλη Κοκκίνου φορά T-shirt, κοντό τζιν σορτσάκι και είναι ξυπόλυτη. Με ταχυδακτυλουργικές κινήσεις βγάζει ένα ταπεράκι από την τσάντα της. Κομμένα αγγουράκια και ομελέτα με ασπράδια αυγού έχει το μενού, κάτι που δικαιολογεί απόλυτα την υπέροχη σιλουέτα της, που θυμίζει 20χρονη αθλήτρια.

«Είμαι στρατιώτης με το φαγητό. Είναι κάπως καταπιεστικό όλο αυτό, αλλά το θέμα της διατροφής είναι κάτι που έχω ξεκινήσει από το 1998, όταν είχα ένα σοβαρό θέμα με το θυρεοειδή. Έπρεπε να κάνω διατροφή και από τότε μου έγινε συνήθεια» εξομολογείται στο People. Τη διατροφή τη συνοδεύει και με γυμναστική, που κάνει τέσσερις φορές την εβδομάδα – παιδική συνήθεια, αφού από μικρή ηλικία καταπιάστηκε με τον αθλητισμό. «Δεν σταμάτησα ποτέ να προπονώ το σώμα μου. Ήμουν αθλήτρια στο θαλάσσιο σκι και τα καλοκαίρια λάμβανα μέρος σε αγώνες. Οπότε, όπως καταλαβαίνεις, ο αθλητισμός είναι κάτι που δεν άφησα ποτέ».