Τι είναι το ροζ μαρούλι, η νέα hot τροφή στο Instagram

Το ροζ είναι πάλι στη μόδα. Όχι μόνο στο παγωτό, στα macaron ή στα τριαντάφυλλα αλλά και στο ροζ μαρούλι.

Το ροζ μαρούλι που επιστημονικά ονομάζεται Radicchio del Veneto και La Rosa del Vento δεν είναι νέο προϊόν αλλά μεγαλώνει εδώ και χρόνια σε πόλεις όπως η Βερόνα της Ιταλίας ενώ πλέον καλλιεργείται και στην Καλιφόρνια και την Πενσιλβανία.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Μήπως τρώμε παραπάνω και φταίει το Instagram γι’ αυτό; Ποια είναι η σωστή μερίδα φαγητού;

chicory salad at @king.newyork 🍽 #platesonpink

A post shared by plates on pink (@platesonpink) on

 

The Pink Salad. #pinksalad #pinkradicchio

A post shared by Giorgia Polo (@giorgette_p) on

Το ροζ μαρούλι είναι έτοιμο προς αγορά όλο το χρόνο και η σπιρτάδα στη γεύση του ταιριάζει απόλυτα με τη ρικότα.

Radicchio in love . . . #radicchio #rosa #radicchiorosa #chicory #pinkchicory #pinkvegetables #pinkflower #flowerpower #coldirettibrescia #ortolano #inlove #vegan #veg #pinkveganfood #brescia #bresciacentro

A post shared by @ sireneted on

Αν φτιάξεις σαλάτα με ροζ μαρούλι, πασπάλισέ το με ξίδι από κόκκινο κρασί!

Στα μέρη που πωλείται, το ροζ μαρούλι μπορεί να κοστίζει και 5  με 10 δολάρια ανά τεμάχιο.


πηγή

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ!