LIVING

#SHAPETaperaki: Να πώς μαγειρεύω 5 γεύματα σε 1 μέρα: Οδηγός και τα μυστικά της διαιτολόγου μας

Γράφει: Bizznews.gr



Ευχαριστούμε την Κλειώ Δημητριάδου, Κλινικό Διαιτολόγο-Διατροφολόγο Χαροκοπείου πανεπιστημίου, Msc στη συμβουλευτική ψυχολογία, Life Coaching Καποδιστριακό πανεπιστήμιο (ΚΕΚ)  www.coachmydiet.wordpress.com 


Με μια μικρή προετοιμασία την Κυριακή θα μπορείς να τρως όλη την εβδομάδα σπιτικά, υγιεινά και οικονομικά γεύματα. Στα συν; Θα έχεις περισσότερο χρόνο για ξεκούραση μετά από μια κουραστική μέρα. Αν θεωρείς πως η υγιεινή διατροφή ανεβάζει πολύ τον πήχη δυσκολίας στην καθημερινότητά σου, με την κατάλληλη προετοιμασία μπορείς να τα έχεις όλα.

Το μυστικό είναι να αφιερώσεις λίγο χρόνο για να σχεδιάσεις και να προετοιμαστείς την Κυριακή το βράδυ και θα απολαμβάνεις υγιεινά και οικονομικά γεύματα όλη την εβδομάδα. προετοιμασίας. Έτσι, θα είναι πολύ πιο πιθανό να φάνε τα υγιεινά γεύματα και σνακ που θα ετοιμάσετε όλοι μαζί!

Για να μην πούμε πως περισσότερα χέρια σημαίνουν λιγότερη ώρα δουλειάς. Καθάρισε τον πάγκο σου και ακολούθησε αυτές τις εύκολες οδηγίες για να είσαι προετοιμασμένη και έτοιμη για μια υγιεινή εβδομάδα.

Γιατί αξίζει να προσπαθήσεις να τρως πιο υγιεινά;

Εάν σε κάθε γεύμα υπάρχουν λαχανικά και σαλάτα, εξασφαλίζεις περισσότερη ενεργητικότητα, καλύτερη συγκέντρωση και διάθεση –χάρη στα σταθερά επίπεδα
του σακχάρου στο αίμα– σ’ εσένα και τους αγαπημένους σου!

Ένα ψυγείο γεμάτο από υγιεινά προετοιμασμένα λαχανικά, δημητριακά και καλής ποιότητας πρωτεΐνη σε βοηθά να ετοιμάζεις θρεπτικά και πλούσια σε φυτικές ίνες γεύματα κάθε μέρα και μειώνεις τις πιθανότητες να παραγγείλεις κάτι που δε είναι και τόσο υγιεινό όταν γυρνάς στο σπίτι κουρασμένη και πεινασμένη.

Επίσης, όταν έχεις έτοιμα αυτά τα υγιεινά συστατικά, είναι σχεδόν σίγουρο ότι δε θα παραλείπεις γεύματα μέσα στη μέρα, μια κακή συνήθεια που μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερο μεταβολισμό και κόπωση.

Πώς θα κάνεις το #ShapeTaperaki

Για να προχωρήσεις στην προετοιμασία των γευμάτων της εβδομάδας, διάλεξε μια
μέρα, π.χ. την Κυριακή, όπου θα διαθέτεις περισσότερο ελεύθερο χρόνο. Εάν έχεις
παιδιά, βάλ’ τα στο παιχνίδι της προετοιμασίας.

Έτσι, θα είναι πολύ πιο πιθανό να φάνε τα υγιεινά γεύματα και σνακ που θα ετοιμάσετε όλοι μαζί! Για να μην πούμε πως περισσότερα χέρια σημαίνουν λιγότερη ώρα δουλειάς. Καθάρισε τον πάγκο σου και ακολούθησε αυτές τις εύκολες οδηγίες για να είσαι προετοιμασμένη και έτοιμη για μια υγιεινή εβδομάδα.

1. Μούλιασε και μαγείρεψε τα όσπρια

Μούλιασε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Στράγγισε, ξέπλυνέ τα καλά και μετά βράσ’ τα με φρέσκο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Χρησιμοποίησε τα βρασμένα όσπρια σκέτα,
ή πρόσθεσέ τους κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά για να τους δώσεις περισσότερο
άρωμα και γεύση. Τα όσπρια αποτελούν την ιδανική βάση για σούπερ πρωτεϊνούχα
wraps, σαλάτες, μπολ με δημητριακά και θρεπτικά dip.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Μπισκότα με ζάχαρη καρύδας και βούτυρο που θα λατρεψουν μεγάλοι και μικροί

2. Πλύνε και κόψε τα λαχανικά σου

Προετοίμασε τα ωμά λαχανικά ώστε να είναι έτοιμα για να τα προσθέσεις σε σαλάτες, σνακ,
σάντουιτς και να τα κάνεις stirfry μαζί με άπαχη πρωτεΐνη.

3. Προετοίμασε και αποθήκευσε τα φυλλώδη λαχανικά

Πλύνε το μαρούλι, το kale ή το σπανάκι σου για να τα έχεις έτοιμα και να τα προσθέσεις
σε smoothies, σαλάτες, σούπες και σάντουιτς. Έτσι, θα παραμείνουν για περισσότερες ημέρες τραγανά.

 

Shape tip

Πλένεις καλά τις πρασινάδες; Βύθισε τα κομμένα φύλλα ή τα χορταρικά σε μια μεγάλη
λεκάνη με κρύο νερό. Άφησέ τα για μερικά λεπτά για να μαλακώσουν τυχόν βρομιές και χώματα και να κατακάτσουν στον πάτο της λεκάνης. Βγάλ’ τα με το χέρι και μετάφερέ τα στο
στραγγιστήρι.

Επανάλαβε μία με δύο φορές ακόμα τη διαδικασία και την τελευταία φορά πρόσθεσε περίπου 1 φλιτζανάκι του καφέ ξίδι μέσα στο νερό. Αφού τα στραγγίσεις, στέγνωσέ
τα σε ένα salad spinner και φύλαξέ τα στο ψυγείο τυλιγμένα με χαρτί κουζίνας
ή μέσα σε τάπερ ή σαλατιέρα σκεπασμένα με πετσέτα.

πηγή